Saint-Honore

Saint-Honore

3.0 4 đánh giá

chuẩn bị 1h 30 phút

Toàn bộ 2h 45 phút

12 portions

Nguyên liệu

Caramel discs

cold water
caster sugar
60 g

Pastry cream

vanilla beans
2
full cream milk
500 g
unsalted butter
70 g
salt
1 pinch
caster sugar
70 g
plain flour
60 g
eggs
2
egg yolks
2

Puff pastry

plain flour plus extra for dusting
250 g
unsalted butter cut into pieces
200 g
salt
½ tsp
lemon juice
2 tsp
water chilled
100 g

Choux pastry

water
160 g
unsalted butter chilled and cut into pieces (2 cm)
80 g
salt
1 pinch
white sugar
2 tsp
plain flour
120 g
egg lightly beaten
1
eggs
3

Chantilly cream

icing sugar
2 tbsp
pouring (whipping) cream (see Tips)
450 g
natural vanilla extract
1 tsp

Độ khó

khó

Dinh dưỡng trên 1 portion

Natri 188.9 mg

Chất đạm 10.3 g

Calo 2486.4 kJ / 592 kcal

Chất béo 42.5 g

Chất xơ 0.9 g

Chất béo bão hòa 26.3 g

Carbohydrate 43.9 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Celebration cakes 14 Công thức
Úc và New Zealand

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Chocolate zucchini mini loaves

1h 30 phút

Chocolate carrot muffins (Toddlers and beyond)

50 phút

Boston Bun

2h 45 phút

Croissants

16h

Whole orange cake with spiced syrup

2h 20 phút

Wagon wheel slice

2h 40 phút

Giant doughnuts

2h 40 phút

Italian ricotta doughnuts with citrus curd

1h 10 phút

Gluten free vanilla bundt with lemon glaze

1h 5 phút

Pineapple passionfruit tart

4h 30 phút

Cinnamon chocolate self-saucing pudding

1h 5 phút

Pinwheel biscuits

26h 40 phút

Hiển thị tất cả