Tatar vom Weiderind mit Wurzelgemüse

Tatar vom Weiderind mit Wurzelgemüse

4.6 24 đánh giá

chuẩn bị 1h 10 phút

Toàn bộ 1h 50 phút

4 Portionen

Nguyên liệu

Kräuter-Emulsion

Geflügelfond
150 g
Speisestärke (10 g)
1 geh. TL
Babyspinat, frisch
75 g
Petersilie ohne Stiele
40 g
Wasser
1500 g
Eiswürfel
4 - 5
Basilikumblätter, frisch
20 g
Kresse
20 g
Kerbel
10 g
weichgekochte Eier
2
Salz
¼ TL
weißer Pfeffer, gemahlen
3 Prisen
Rapskernöl
50 g

Tatar

Rindfleisch aus der Hüfte, in Würfeln (2 cm), kurz angefroren
200 g
Rapskernöl
35 g
Salz
¼ TL
Pfeffer, frisch gemahlen
3 Prisen
Tabasco
3 Spritzer
Zitronensaft, frisch gepresst
1 TL
Schnittlauch in sehr feinen Röllchen
2 EL

Wurzelgemüse und Anrichten

Wasser
500 g
Salz
½ TL
Möhren (à ca. 80 g), am besten eine gelbe und eine violette Möhre
2
Eiswürfel
2 - 3
Rapskernöl
2 EL
Pumpernickel trocken, geviertelt
1 Scheibe
Kresse
gemischte Kräuter, frisch

Độ khó

khó

Dinh dưỡng trên 1 Portion

Chất đạm 17 g

Calo 1517 kJ / 362 kcal

Chất béo 26 g

Chất xơ 3.9 g

Carbohydrate 13 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Nils Henkel 17 Công thức
Đức

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Curry-Coleslaw

40 phút

Süßkartoffel-Feldsalat mit Sesam-Ziegen-Camembert

40 phút

Thunfischmousse

10 phút

Grapefruit-Avocado-Salat

25 phút

Albondigas mit feuriger Tomatensauce

40 phút

Gefüllte Tomaten

1h

Radicchio-Salat mit Kiwi und Cranberrys

10 phút

Thai-Salat mit Erdnussdressing

30 phút

Nudelsalat mit Bohnen und Garnelen

55 phút

Bratwurstsalat

20 phút

Pochiertes Ei mit Feldsalat und Senfvinaigrette

1h 15 phút

Frühstücks-Omelette

35 phút

Hiển thị tất cả